Kawa świeżo palona • INDIE Monsooned Malabar AA 100% Arabica • 1000g

  • Dodaj recenzję:
  • Kod: INDIE1000
  • Producent: BRODA COFFEE
  • Kod producenta: 5904100475131
  • Dostępność: Towar na magazynie - Wysyłka 24h Towar na magazynie - Wysyłka 24h Koszty wysyłki: Darmowa od 149 zł
  • szt.
  • Cena netto: 81,22 zł 99,90 zł
Kawa Świeżo Palona Indie Monsooned Malabar AA Arabica

INDIE Monsooned Malabar AA

100% Arabica

Odznacza się mocnym smakiem czekolady, przypraw i prażonych orzechów, wyczuwalne aromaty karmelu, tytoniu. Właściwie brak kwaskowatości .
Kawa pochodzi z Indii z rejonu Malabar - południowo-zachodniej części wybrzeża nad Morzem Arabskim. Swą wyjątkowość zawdzięcza procesowi "monsunowania" - starzenia się ziarna.

Proces "monsunowania"

Kawa jest zbierana i suszona, następnie poddaje się ją wielokrotnemu działaniu wiatrów i deszczów monsunowych. Proces ten trwa od 8 - 12 tygodni. Ziarno w tym czasie pęcznieje i robi się jaśniejsze.

Kolor, kształt i wielkość ziaren, jak również ich aromat i smak są wynikiem procesu monsoonowania. Dawniej kawę z Indii do Europy wysyłano na drewnianych żaglowcach. Opłynięcie Przylądka Dobrej Nadziei i dotarcie do portu docelowego zajmowało od 4 do 6 miesięcy. Kawa przechowywana poniżej linii wody w wilgotnej atmosferze ładowni żaglowców nabierała unikalnego charakteru. Po dotarciu do europy jej kolor zmieniał się z zielonego na blado złoty, a kwasowość znikała.

Kawa ceniona przez smakoszy z całego świata. Doskonała do espresso, jest gęste z dużą cremą, ale także do cappuccino, gdyż z łatwością przebija się przez mleko.

Kawa Świeżo Palona Indie Monsooned Malabar AA Arabica Plantacja

Właściwości

Stopień palenia: średnie
Kwasowość: 1/5
Body: 4/5
Waga opakowania kawy: 1000 g
Skład: 100% arabica